URCACYL PRESENTA UN NUEVO CATALOGO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE LAS COOPERATIVAS
18 / 11 / 2019
Tras la presentación del catálogo, los asistentes degustarán catorce platos elaborados con los productos de las cooperativas.
La presentación del Catálogo tendrá lugar el día 26 de noviembre, a las doce y treinta horas en La Escuela de Profesionales Alcazarén, ante representantes de las cooperativas, la hostelería, la restauración y la distribución
El catálogo que también se podrá consultar en su versión digital en la web de Urcacyl recoge referencias de más de 150 productos agroalimentarios de las cooperativas de Castilla y León. Figuran, vinos de 26 bodegas cooperativas pertenecientes a diferentes Denominaciones de Origen; frutas y hortalizas de 9 cooperativas; 10 referencias de cooperativas con leche envasada, quesos y postres lácteos; reseñas de carne de vacuno, ovino, porcino, pollo y conejo de otras 11 cooperativas. Y empresas asociativas de azúcar, legumbres, piñones, huevos, mieles, aceites y otros productos que da esta tierra de Castilla y León.
Además de las referencias a los productos alimentarios, en el catálogo se exponen las ventajas de consumir productos de cooperativas por los consumidores y se relacionan 17 tiendas o supermercados de nuestras cooperativas.
Para la realización del catálogo se ha contado con la colaboración de las Cajas Rurales de Castilla y León y con la consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
La presentación del catálogo, que contará con la presencia del Consejero Jesús Julio Carnero, finalizará con la degustación de catorce platos elaborados por los alumnos de cocina de la Escuela de Profesionales Alcazarén.
Elementos diferenciadores
Las Cooperativas conocen a sus socios productores y saben de la ubicación y procedencia de las explotaciones y de los productos. Sus técnicos de campo, veterinarios y agrónomos, asesoran, controlan y hacen un seguimiento directo de los procesos de producción (semillas, fitosanitarios, fertilizantes, alimentación, manejo, sanidad…), de transformación (maquinaria, envases…) y de comercialización (transporte, frio…) de los alimentos que producen sus socios.
Además velan por la sanidad vegetal en el campo, por el bienestar animal en las granjas y por la alimentación saludable en la mesa. Por ello los productos que ofrecen -pertenecientes a Denominaciones de Origen y figuras de calidad- poseen unas condiciones inmejorables para garantizar, mediante la trazabilidad, la calidad y la seguridad alimentaria, presentando unos alimentos sanos y seguros desde el campo a la mesa.
Las Cooperativas que transforman sus productos, facilitan información sobre los mismos, y en su afán por atender las demandas de los consumidores, están preocupadas por sus gustos y necesidades, y por ello investigan y desarrollan productos sostenibles, novedosos, agradables al paladar y vinculados a las últimas tendencias y hábitos de compra, conjugando tradición con innovación.
Al ubicarse en el medio rural y ser conscientes de que en su futuro les va la defensa del medio ambiente; están implicadas en la bioeconomía, en la economía circular, en la recogida de residuos, en la agricultura de conservación, en la optimización del aprovechamiento del agua, en las energías renovables…
Por otro lado las Cooperativas son empresas desde siempre socialmente responsables, que están ubicadas en el medio rural y contribuyen a su sostenibilidad. También favorecen el desarrollo empresarial regional, ya que el 100% de su capital es de Castilla y León y procede del sector agrícola y ganadero.
El consumo de sus productos transformados posibilita que los socios, agricultores y ganaderos, que viven y trabajan en el medio rural y por el medio rural, sean partícipes de los beneficios de la cadena alimentaria, obteniendo para ellos un valor añadido y unos márgenes comerciales que difícilmente podrían conseguir de manera individual u operando con otras empresas.
Su responsabilidad social se palpa, entre otros aspectos, en la generación de empleo, en la toma de decisiones de carácter democrático, en la dotación que hacen a fondos de formación para sus socios y trabajadores y en su interés por la comunidad en la que viven, a la que prestan servicios y con la que colaboran patrocinando actividades.
