URCACYL tiene como principal objetivo mejorar la calidad de vida de los cooperativistas agrarios de Castilla y León, que tienen sus cooperativas asociadas a ella. Es una asociación de empresas cooperativas y a su vez el órgano de representación y defensa del movimiento cooperativo agrario de la Comunidad de Castilla y León.
Esto supone defender los intereses de 140 cooperativas que están asociadas a Urcacyl frente a la Administración, la industria o cualquier otro agente relacionado con el sector.
Además, Urcacyl se dedica a promover y fomentar el dimensionamiento de estas cooperativas a través de la formación de sus socios y responsables, con el objeto de hacer de estas empresas de economía social un tejido económico cada vez más fuerte que continúe vertebrando Castilla y León.
Las empresas cooperativas agrarias son pieza clave para la fijación de población en los entornos rurales, y por lo tanto, vertebran la región con su actividad económica.