04 / 09 / 2017
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado los datos de las declaraciones obligatorias del sector del vacuno de leche para el mes de julio de 2017. (https://www.fega.es/sites/default/files/Informe-Vacuno-Leche-Julio-2017.pdf).
Las entregas de leche durante este mes ascendieron a 596.191,6 t, lo que supone un incremento del 2,9% respecto al mes de julio de 2016. Si vemos los datos acumulados de entregas para el periodo Enero-Julio observamos un crecimiento del 0.8% respecto al mismo periodo que en 2016 hasta alcanzarse las 4.152.803,5 t.
A continuación se detallan los datos a nivel nacional y para la Comunidad de Castilla y León.
| ESPAÑA | CASTILLA Y LEÓN | |||||
| 2017 | 2016 | % | 2017 | 2016 | % | |
| Entregas julio (t) | 596.191,6 | 579.114,3 | 2,9 | 77.401,0 | 73.740,3 | 4,9 |
| Entregas Enero-julio(t) | 4.152.803,5 | 4.119.889,8 | 0,8 | 523.645,5 | 514.967,7 | 1,7 |
| Ganaderos con entregas | 14.910 | 15.755 | -5,4 | 1.201 | 1.276 | – 5,8 |
| Compradores | 325 | 321 | 1,2 | 48 | 46 | 4,3 |
| Grasa julio | 3,54 | 3,55 | -0.3 | 3,36 | 3,40 | -1,2 |
| Proteína julio | 3,18 | 3,16 | 0,6 | 3,12 | 3,16 | -1,2 |
| Precio €/l julio | 0,310 | 0,286 | 8,4 | 0,310 | 0,288 | 7,6 |
En España el precio es de 31,0/100kg un 8,0 % por debajo de la media europea, en julio los precios se mantienen, a pesar del alza del precio de la leche spot y de la evolución del precio de los productos industriales.
La capacidad de recuperación de precios desde luego en España es mucho menor que en nuestros países vecinos. Este inmovilismo del precio, al margen del mercado, podría estar justificado por la existencia de un gran volumen de contratos y de leche en los que la fijación del precio se hace en función de la variación del precio FEGA. Esta situación sería distinta si por ejemplo se utilizaran los índices propuestos por INLAC.